Banqueting

Da oltre quaranta anni dedichiamo la nostra passione e la nostra cultura gastronomica a soddisfare ogni vostra esigenza. Progettare eventi banqueting significa garantire una gastronomia eccellente e una grande cura dei dettagli: non è sufficiente offrire prodotti della cucina partenopea e di quella italiana, ma occorre occuparsi nei particolari e con grande attenzione dell’arredo tavola, del servizio, della preparazione e dell’allestimento degli ambienti, affinché i vostri momenti speciali possano essere davvero indimenticabili.

Per quanto lunga sia la nostra esperienza, e per tutte le volte che abbiamo vestito su misura ogni tipo di ricevimento, ci sarà sempre una esigenza diversa da dover soddisfare. Non ponete limiti alla vostra fantasia per trovare la soluzione che più vi piace.

COFFEE BREAK

I nostri coffee break sono caratterizzati da un tocco sempre vivo di napoletanità e freschezza. Si va dal caffè servito nella cuccuma napoletana alle creme di caffè e zabaione, accompagnati da sfogliatelle ricce e frolle, santarosa, babà e mini cannoli farciti al momento. Si aggiungono succhi, spremute, centrifugati ed acque detox ottenute con la macerazione di erbe e agrumi. Un posto di primo piano è riservato al tè, preparato con acqua minerale sia nella sua versione calda che fredda, con agrumi o frutta. La proposta si arricchisce di rosticceria minuta, sandwich assortiti e biscotteria frolla. Tra le bevande che rispecchiano il valore della nostra cultura pasticciera, anche il latte di mandorla, estratto da mandorle naturali e, a richiesta, aromatizzato con menta o basilico.

LIGHT LUNCH

I nostri pranzi leggeri rispecchiano per buona parte la gastronomia partenopea con elaborazioni rivisitate secondo la logica moderna ma che fanno riferimento a ricette e tradizioni dei Monzù di fine ‘800. Si passa da un’offerta classica di timballi, sartù e gattò agli innovativi ‘mbuttunati’ che assecondano i gusti più di tendenza. Nelle nostre proposte è ben rappresentato anche il settore caseario, con una selezione di latticini e formaggi sia vaccini che di bufala e con particolare riguardo ai prodotti dell’area territoriale di Carmasciano. Grande attenzione è rivolta anche alle nuove esigenze alimentari di vegani, vegetariani e celiaci, che trovano tante alternative gustose nei nostri menù.

APERITIVI & WINE

Il nostro aperitivo prevede un’ampia selezione di vini bianchi e rossi con formaggi esclusivamente di Carmasciano, con particolare attenzione alle produzioni stagionali e territoriali. Offriamo pani e salumi prodotti come una volta, senza lieviti, con aromatizzazioni ed ingredienti che si fondono in una proposta che soddisfa i gusti più moderni. Tante le bollicine a disposizione per l’accompagnamento ai piatti, fino alle più pregiate. Offriamo, inoltre, la possibilità di fruire di un servizio specifico di barman a domicilio specializzato in prodotti barricati, molecolari e affumicati. Ogni dettaglio è curato per rendere emozionante e spettacolare qualsiasi tipo di evento.